Otázky a odpovědi
Marie T.: Jsem k pěstování zimní zeleniny trochu skeptická. Myslím, že i rostliny potřebují pro svůj zdárný vývoj a hodnotnou stravu pro člověka dobré podmínky. V zimě semínka i kořínky odpočívají :-)) Možná že vyrostou, ale budou mít tu kvalitu, která dodá člověku energii do života?
Martina F.: Má zkušenost je taková, že hlavně listová zelenina má v zimě úplně jinou kvalitu, právě příhodnou pro zimní období. Skvělým příkladem je špenát, který namísto křehkých jarních listů v zimě tvoří drobnější listy velmi tuhé, masité a šťavnaté konzistence. Jsou nasládlé a plné zimní houževnatosti. Sklízíte tedy sice malé lístky, ale s velmi koncentrovaným obsahem.
Vytvořeno: 11.09.2022
Aktualizováno: 14.09.2022